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Sexta-feira, Fevereiro 29, 2008
carne vermelha
CARNE VERMELHA: VILÃ DO MEIO AMBIENTE?

Aquele churrasquinho pode custar mais caro do que se imaginava. Foto: Marco Pozzana

Os vegetarianos muitas vezes são vistos como chatos por pregarem que não devemos comer carne. Com a recente divulgação do impacto que estes animais que comemos causam no nosso meio ambiente, os vegetarianos mostram que tem forte argumento.

Estudos sobre os ruminantes (alguns destes animais que no nosso prato chamamos de "carne vermelha") mostram que eles liberam grande quantidade de gás metano (gás do efeito estufa) no meio ambiente devido à flatulência que a digestão da celulose provoca. Além disto, a demanda por carnes impulsiona a derrubada de florestas para dar lugar a pastagens. Para piorar o quadro, o carvão vegetal você já deve saber de onde vem. E a queima do carvão também contribui para o aquecimento global.

De qualquer modo, nutricionalmente, não devemos desprezar o valor da carne: é uma boa fonte de ferro e aminoácidos essenciais.

Você não precisa fazer como os vegetarianos, mas é aconselhável moderar o consumo das carnes, não ultrapassando a quantidade de 170 gramas/dia, dando preferência à carne magra.
Segunda-feira, Fevereiro 11, 2008
alagamento
ANTROPOCENO: O HOMEM DEIXA SUA MARCA

Cientistas sugerem início de novo período geológico: O Antropoceno, causado pela influência dos humanos. Foto: Marco Pozzana

Oficialmente, a Terra continua no período Holoceno, iniciado com o fim da última era glacial, mas cientistas sugerem que a Terra pode estar passando por um profundo período de transformação e estaria entrando em um novo período geológica - o Antropoceno, marcado pela influência do homem.

Na revista científica Geological Society of America, cientistas afirmam que há provas geológicas suficientes para reconhecer um novo período.

A transição entre épocas geológicas é normalmente atribuída à transformações como registros de fósseis, mudanças no padrão das rochas e sedimentos.
No entanto, no caso do Antropoceno, os cientistas acreditam que o impacto dos seres humanos no planeta é o principal responsável pela transição.

Uma justificativa é a de que os humanos emitem mais CO2 que os vulcões; movem materiais e elementos pela superfície da Terra mais do que os rios, desabamentos de terra e enchentes.

Segundo os cientistas, as transformações deixarão traços nas camadas de sedimentos terrestres e irão refletir na identificação do Antropoceno no futuro.

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